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    技術 | 冷鏈食品全面預防性消毒,來約!_上海三緣環境科技有限公司

    技術 | 冷鏈食品全面預防性消毒,來約!

    發布日期:2020-12-01 12:50:19 瀏覽次數:

     

     

     

    冷鏈食品外包裝在過去幾個月中,陸續出現核酸檢測陽性,“冷凍食品”已經成為了我們疫情中繞不開的關鍵詞。

     

    冷鏈食品包裝消毒及各個環節的消毒是防止新冠病毒輸入最有效的方法,已經引起政府及進口食品監督部門的高度重視,并陸續出臺了多項技術指導文件,包括《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》、《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》。2020年11月8日,國務院聯防聯控機制印發進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案。

     

     

     

     

     國務院聯防聯控機制綜合組印發《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》。圖源:中國政府網

    方案要求,實現全流程閉環管控可追溯,最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。在進口冷鏈食品首次與我境內人員接觸前實施預防性全面消毒處理。

     

     

     

     

     

    從冷鏈食品的生產、裝卸、運輸、貯存、銷售到餐飲,國家對每一環節的消毒都給出了相應的指導。對于冷鏈食品相關企業而言,做好相關環節的預防性消毒工作是責任。

     

     

     

     

    開展預防性消毒,對于消毒人員的個人防護,低溫下消毒劑選擇,消毒方式,消毒器械等都有一定要求,也具有一定專業性。同時消毒結束后,要求出具消毒證明,所以很多企業會尋求第三方專業公司的服務,有以下幾個方面需要注意。

    01

    消毒人員的培訓

     

     

     

    從事冷鏈食品預防性消毒消毒的人員應經過消毒專業培訓并有相應的培訓證書。關于消毒企業資質,由于目前全國沒有權威的資質證書,所以企業主要關注消毒人員的專業培訓,需有可信的消毒培訓證書。在上海,3月份由上海預防醫學會組織的上海市新型冠狀病毒肺炎疫情消毒人員培訓,為期5天,經考核合格,頒發新型冠狀病毒肺炎疫情消毒人員證書》,可以作為消毒人員的培訓證明。

     

     

     

    02

    消毒證明的出具

     

     

     

    由于需要第三方出具消毒證明,核心的信息和資料需要第三方消毒企業提供。相關文件里也提出要求:消毒實施單位應詳細記錄消毒工作情況,包括消毒日期、人員、地點、消毒對象、消毒劑名稱、濃度及作用時間等內容,有消毒效果有關的消毒參數應能溯源。消毒相關資料和記錄應至少留存2年。

     

     

     

    03

    消毒員的個人防護

     

    消毒人員在消毒時應當穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防護服、KN95/N95及以上防顆粒物口罩或醫用防護口罩、護目鏡或防護面屏、工作鞋或膠鞋、防水鞋套等。

     

     

     

     

     

    04

    消毒劑的低溫效果檢測

     

    冷鏈環境的特殊性,對于實際使用消毒劑也提出了新要求,在《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》方案中,明確了選用原則。
    消毒劑原則

    冷凍物體表面,為確保選用消毒劑消毒效果的有效性,“應采用降低冰點的方法,確保消毒劑不結冰,且須進行消毒效果的確認”

     

    目前市場上,在 “低溫環境下,消毒劑不結冰,并對消毒效果進行確認,出具權威機構消毒效果檢測報告的消毒產品是,“某過氧化氫消毒液Ⅰ型”。

     

     

     

     

     

     

    05

    第三方服務公司

    作為專業的消毒服務的供應商,雖然目前國家沒有權威的資質證書,但對于冷鏈食品行業消毒所要擔負起來的責任一點不能少?紤]消毒實施資料溯源性,和消毒的效果保證,選擇專業公司很重要。

     

     

    三緣環境作為上海市病媒生物應急處置預備隊,在進博會期間,承擔病媒生物及環境消毒應急保障工作,時刻堅守在一線崗位,為進博會的順利召開保駕護航。

    完成進博會保障工作后,三緣環境小伙伴又陸續投入冷鏈食品的預防性消毒工作中。

     

     

     

     

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